|
Geroosterde Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: * 1 kilo groene asperges, geschild
* 1 teentje knoflook, fijngesneden
* bosje verse basilicum, grof gesneden
* zout en peper
* 6 el olijfolie
* 100 gram zwarte olijven, zonder pit
* 75 gram Parmezaanse kaas, in grove stukken geschaafd
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 220 graden C.
Bereidingswijze: Verwijder het houtige deel van de asperges door ze te breken. Leg de asperges naast elkaar op een bakplaat. Strooi er knoflook, basilicum en wat zout en peper over. Schenk de olie erover en rooster de asperges 15 min. in het midden van de oven. Breng ze na het roosteren op smaak met zout en peper. Strooi de olijven en kaas erover en druppel er nog wat olijfolie over.
|
|
|